{"id":650,"date":"2018-11-30T10:14:42","date_gmt":"2018-11-30T09:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/eleb.it\/?p=650"},"modified":"2018-11-30T10:23:27","modified_gmt":"2018-11-30T09:23:27","slug":"celicioso-gluten-free-bakery-una-scoperta-tutta-senza-glutine-nel-cuore-di-chueca-a-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eleb.it\/?p=650","title":{"rendered":"Celicioso gluten free bakery, una scoperta tutta senza glutine nel cuore di Chueca a Madrid!"},"content":{"rendered":"

Q\"Madrid<\/a>uando un celiaco parte per un viaggio ha sempre paura che non trover\u00e0 nulla da mangiare. Nonostante le varie ricerche che si fanno quando si \u00e8 ancora a casa \u00e8 sempre difficile stare tranquilli. A giugno sono partita per Madrid con degli amici, le informazioni raccolte erano tutte positive e con me avevo portato solo qualche pacchetto di pane e delle gallette per la colazione. Avevo letto che i fast food avevano men\u00f9 senza glutine e questo gi\u00e0 mi aveva rassicurato.<\/p>\n

Una volta arrivati all’aeroporto abbiamo preso un taxi diretto al\u00a0quartiere Chueca dove si trovava il nostro appartamento. La scelta della location non \u00e8 stata casuale. Ho preferito infatti optare per un loft piuttosto che per un hotel per assicurarmi almeno la colazione! Una volta a Madrid, infatti, contavo di fare una spesa gluten free e di fare colazione a casa. E infatti cos\u00ec \u00e8 stato.<\/p>\n

Quando sono scesa dal taxi ho avuto il solito stupore per l’architettura del quartiere e l’aria che si respirava. La strada, dove erano\"Madrid<\/a> in corso dei lavori, era piena di gente che andava e veniva rapidamente, dei caratteristici palazzi e un vociare continuo. A catturare la mia attenzione, per\u00f2, \u00e8 stato un piccolo bistrot che si trovava a un lato della strada dove troneggiava una scritta molto esplicita “Celicioso gluten free bakery”. Non potevo crederci, un locale evidentemente gluten free a due passi dal nostro alloggio.<\/p>\n

Il mio istinto \u00e8 stato quello di avvicinarmi subito e di capire di cosa si trattava. La bakery era molto caratteristica, con un grande tavolo al centro per un caff\u00e8 condiviso e tanti tavolinetti dove soffermarsi a mangiare una delle super torte o delle grandi baguette salate esposte nel bancone. Volevo entrare immediatamente, ma poi ho pensato di rimandare alle ore successive la visita cos\u00ec da poter immagazzinare energie per la giornata.<\/p>\n

\"Madrid<\/a>In tarda mattinata sono partita alla conquista di “Celicioso”. Come sempre appena entrata mi sono assicurata che fosse tutto “sin gluten” e al terzo s\u00ec mi sono messa alla ricerca della torta da mangiare. La scelta \u00e8 stata difficile. Ce n’erano veramente per tutti i gusti e la maggior parte erano senza glutine e senza lattosio, alcune anche vegane. Tra una cheese cake ai frutti di bosco, una torta alla carota ricoperta da una ganache e un’altra alla banana e cioccolata sono andata su una vera e propria bomba calorica. Ho preso una torta con mousse ai frutti di bosco e base al cioccolato. Per non appesantirmi ho accompagnato tutto con un t\u00e8 alla menta freddo.<\/p>\n

La torta, contrariamente a quanto pensavo, non era dolce. La base conteneva dello zucchero di canna probabilmente e delle \"\"<\/a>nocciole molto sottili. Il ripieno, invece, era soffice e ricoperto da fragole e frutti di bosco. L’ho mangiata lentamente, forchetta dopo forchetta, e subito ho pensato a quella da prendere il giorno dopo. Nei\u00a0tre giorni di permanenza le ho provate quasi tutte anche dividendole con gli altri amici. I prezzi, nonostante le torte fossero molto particolari, erano contenuti e non c’era servizio al tavolo. Una vera scoperta che, neanche a dirlo, mi ha riempito di gioia e di calorie!!!<\/p>\n

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Oltre a Celicioso a Madrid ho scoperto anche altri locali con men\u00f9 rigorosamente senza glutine, ma di questo vi parler\u00f2 pi\u00f9 in l\u00e0!<\/p>\n\n\t\t