Ladurèe, la maison dei macarons nel cuore di Roma

Una finestra sulla Parigi bohémien si apre a Roma in via Borgognona: la pasticceria e confetteria Ladurée. I colori tenui, l’odore di vaniglia e nocciola e la cordialità dei pasticceri ti portano via dalla routine in un viaggio dolcissimo. Non so se sono attratta più dall’ambiente di questo scrigno parigino o dai suoi squisiti macarons. Piccole meringhe farcite e coloratissime. Ce n’è proprio per tutti i palati: vaniglia, fragola, pistacchio e poi cioccolato, caramello e castagna. Mmm…una bontà. Nonostante il costo, piuttosto elevato, non posso farmi scappare l’occasione di provare i nuovi gusti. E allora scelgo una piccola scatolina verde salvia, bellissima, e ne seleziono otto. Il pasticcere meticolosamente li incarta e me li consegna. Non appena esco e giro l’angolo li inizio a dimorare…splendidi!!!Li adoro…come direbbe mia nonna Giuliana: io mangio con gli occhi, non con la bocca!